Couper 6 ½ poivrons, 6 ½ poivrons et 6 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 6 ½ poivrons, rouge
• 6 ½ poivrons, jaune
• 6 ½ oignons
• huile d'olive au goût