Couper 1 poivron, 1 poivron et 1 oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 1 poivron, rouge
• 1 poivron, jaune
• 1 oignon
• huile d'olive au goût