Couper 8 poivrons, 8 poivrons et 8 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 8 poivrons, rouge
• 8 poivrons, jaune
• 8 oignons
• huile d'olive au goût