Couper 8 ½ poivrons, 8 ½ poivrons et 8 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 8 ½ poivrons, rouge
• 8 ½ poivrons, jaune
• 8 ½ oignons
• huile d'olive au goût