Couper 9 poivrons, 9 poivrons et 9 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 9 poivrons, rouge
• 9 poivrons, jaune
• 9 oignons
• huile d'olive au goût