Couper 10 ½ poivrons, 10 ½ poivrons et 10 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 10 ½ poivrons, rouge
• 10 ½ poivrons, jaune
• 10 ½ oignons
• huile d'olive au goût