Couper 11 poivrons, 11 poivrons et 11 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 11 poivrons, rouge
• 11 poivrons, jaune
• 11 oignons
• huile d'olive au goût