Couper 11 ½ poivrons, 11 ½ poivrons et 11 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.

• 11 ½ poivrons, rouge
• 11 ½ poivrons, jaune
• 11 ½ oignons
• huile d'olive au goût