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Pizza aux poivrons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 29 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 7 ½ pâtes à pizza
• 2900 g de tomates concassées
• 7 ½ poivrons, rouge
• 7 ½ poivrons, jaune
• 7 ½ oignons
• 73 tranches de chorizo
• 870 g de mozzarella
• 360 g de comté
• huile d'olive au goût

Préparation

1. Couper 7 ½ poivrons, 7 ½ poivrons et 7 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
2. Étaler 7 ½ pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 2900 g de tomates concassées et des légumes cuits.
3. Couper 870 g de mozzarella en dés et râper 360 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 73 tranches de chorizo.