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Pizza aux poivrons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 300 g de tomates concassées
• 1 poivron, rouge
• 1 poivron, jaune
• 1 oignon
• 8 tranches de chorizo
• 90 g de mozzarella
• 40 g de comté
• huile d'olive au goût

Préparation

1. Couper 1 poivron, 1 poivron et 1 oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
2. Étaler 1 pâte à pizza dans un plat. La recouvrir de 300 g de tomates concassées et des légumes cuits.
3. Couper 90 g de mozzarella en dés et râper 40 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 8 tranches de chorizo.