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Pizza aux poivrons
Ingrédients
- 11 ½ pâtes à pizza
- 4600 g de tomates concassées
- 11 ½ poivrons, rouge
- 11 ½ poivrons, jaune
- 11 ½ oignons
- 115 tranches de chorizo
- 1380 g de mozzarella
- 580 g de comté
- huile d'olive au goût
Préparation
- Couper 11 ½ poivrons, 11 ½ poivrons et 11 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
- Étaler 11 ½ pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 4600 g de tomates concassées et des légumes cuits.
- Couper 1380 g de mozzarella en dés et râper 580 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
- Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 115 tranches de chorizo.