← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Pizza aux poivrons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 12 ½ pâtes à pizza
• 5000 g de tomates concassées
• 12 ½ poivrons, rouge
• 12 ½ poivrons, jaune
• 12 ½ oignons
• 125 tranches de chorizo
• 1500 g de mozzarella
• 630 g de comté
• huile d'olive au goût

Préparation

1. Couper 12 ½ poivrons, 12 ½ poivrons et 12 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
2. Étaler 12 ½ pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 5000 g de tomates concassées et des légumes cuits.
3. Couper 1500 g de mozzarella en dés et râper 630 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 125 tranches de chorizo.