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Pizza aux poivrons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 ½ pâte à pizza
• 600 g de tomates concassées
• 1 ½ poivron, rouge
• 1 ½ poivron, jaune
• 1 ½ oignon
• 15 tranches de chorizo
• 180 g de mozzarella
• 80 g de comté
• huile d'olive au goût

Préparation

1. Couper 1 ½ poivron, 1 ½ poivron et 1 ½ oignon. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
2. Étaler 1 ½ pâte à pizza dans un plat. La recouvrir de 600 g de tomates concassées et des légumes cuits.
3. Couper 180 g de mozzarella en dés et râper 80 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 15 tranches de chorizo.