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Pizza aux poivrons
Ingrédients
- 10 pâtes à pizza
- 3900 g de tomates concassées
- 10 poivrons, rouge
- 10 poivrons, jaune
- 10 oignons
- 98 tranches de chorizo
- 1170 g de mozzarella
- 490 g de comté
- huile d'olive au goût
Préparation
- Couper 10 poivrons, 10 poivrons et 10 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
- Étaler 10 pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 3900 g de tomates concassées et des légumes cuits.
- Couper 1170 g de mozzarella en dés et râper 490 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
- Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 98 tranches de chorizo.