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Pizza aux poivrons

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 10 ½ pâtes à pizza
• 4200 g de tomates concassées
• 10 ½ poivrons, rouge
• 10 ½ poivrons, jaune
• 10 ½ oignons
• 105 tranches de chorizo
• 1260 g de mozzarella
• 530 g de comté
• huile d'olive au goût

Préparation

1. Couper 10 ½ poivrons, 10 ½ poivrons et 10 ½ oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
2. Étaler 10 ½ pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 4200 g de tomates concassées et des légumes cuits.
3. Couper 1260 g de mozzarella en dés et râper 530 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
4. Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 105 tranches de chorizo.

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