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Pizza aux poivrons
Ingrédients
- 12 pâtes à pizza
- 4800 g de tomates concassées
- 12 poivrons, rouge
- 12 poivrons, jaune
- 12 oignons
- 120 tranches de chorizo
- 1440 g de mozzarella
- 600 g de comté
- huile d'olive au goût
Préparation
- Couper 12 poivrons, 12 poivrons et 12 oignons. Réserver quatre tranches de poivron jaune. Faire mijoter les légumes pendant une demi-heure à feu doux avec huile d'olive au goût.
- Étaler 12 pâtes à pizza dans un plat. La recouvrir de 4800 g de tomates concassées et des légumes cuits.
- Couper 1440 g de mozzarella en dés et râper 600 g de comté. En couvrir la pizza ainsi que les quatre tranches de poivron restantes.
- Cuire au four pendant un quart d'heure à 220 °C. Au bout de dix minutes, sortir la pizza pour y ajouter 120 tranches de chorizo.