Pizza calzone aux aubergines
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Préparation 30 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 2500 g de pâte à pain
- 10 aubergines, coupée en petits dés
- 10 oignons, émincé
- 10 gousses d'ail, hachée
- 500 g de tomate séchée, coupées en lamelles
- sel au goût
- poivre au goût
- origan au goût
- huile d'olive au goût
Étapes — Sans robot
- Placer les dés d'aubergine 10 aubergines dans une passoire, les saupoudrer de sel sel au goût et laisser dégorger.
- Rissoler 10 oignons et 10 gousses d'ail dans huile d'olive au goût, ajouter l'aubergine rincée, 500 g de tomate séchée, poivre au goût et origan au goût, puis laisser mijoter une vingtaine de minutes.
20 min - Couper 2500 g de pâte à pain en deux portions et étendre chacune au rouleau en un cercle.
- Placer la garniture sur une moitié de chaque cercle et rabattre la pâte de manière à l'enfermer. Souder les bords par pression.
- Placer les pizzas sur un moule huilé avec huile d'olive au goût et cuire 20 minutes à 235 °C.
20 min - Servir chaud.
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