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Pizza campagnarde

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 37 personnes · préparation 20 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 9 ½ pâtes à pizza
• 3700 g de tomates concassées
• 1850 g de champignon de Paris
• 19 tranches de jambon blanc
• 930 g de comté

Préparation

1. Laver et éplucher 1850 g de champignon de Paris. Les couper dans le sens de la longueur. Les faire revenir 10 min dans une casserole pour leur faire perdre leur eau.
2. Couper 19 tranches de jambon blanc en carrés et râper 930 g de comté.
3. Dans un plat fariné, étaler 9 ½ pâtes à pizza. La recouvrir de 3700 g de tomates concassées, de jambon, de champignons ainsi que de comté.
4. Cuire au four à 210 °C pendant 10 à 15 min.