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Pizza campagnarde

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 20 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 10 ½ pâtes à pizza
• 4200 g de tomates concassées
• 2100 g de champignon de Paris
• 21 tranches de jambon blanc
• 1050 g de comté

Préparation

1. Laver et éplucher 2100 g de champignon de Paris. Les couper dans le sens de la longueur. Les faire revenir 10 min dans une casserole pour leur faire perdre leur eau.
2. Couper 21 tranches de jambon blanc en carrés et râper 1050 g de comté.
3. Dans un plat fariné, étaler 10 ½ pâtes à pizza. La recouvrir de 4200 g de tomates concassées, de jambon, de champignons ainsi que de comté.
4. Cuire au four à 210 °C pendant 10 à 15 min.