Mélanger dans un pichet 59 cl d'eau, 3 ½ c. à café de sucre, 2 sachets de levure de boulanger et 3 ½ c. à café de sel en remuant bien pour répartir la levure. Laisser reposer 3 à 4 minutes pour activer la levure.

• 59 cl d'eau, tiède
• 3 ½ c. à café de sucre, cristallisé
• 2 sachets de levure de boulanger
• 3 ½ c. à café de sel