Mélanger dans un pichet 117 cl d'eau, 6 ½ c. à café de sucre, 4 sachets de levure de boulanger et 6 ½ c. à café de sel en remuant bien pour répartir la levure. Laisser reposer 3 à 4 minutes pour activer la levure.

• 117 cl d'eau, tiède
• 6 ½ c. à café de sucre, cristallisé
• 4 sachets de levure de boulanger
• 6 ½ c. à café de sel