Mélanger dans un pichet 36 cl d'eau, 2 c. à café de sucre, 1 sachet de levure de boulanger et 2 c. à café de sel en remuant bien pour répartir la levure. Laisser reposer 3 à 4 minutes pour activer la levure.

• 36 cl d'eau, tiède
• 2 c. à café de sucre, cristallisé
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 c. à café de sel