Mélanger 3400 g de farine de blé, 9 sachets de levure de boulanger et 1 c. à café de sel, ajouter 213 cl d'eau et 17 c. à soupe d'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

saladier

• 3400 g de farine de blé
• 213 cl d'eau, tiède
• 9 sachets de levure de boulanger, sèche
• 17 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel