Mélanger 4500 g de farine de blé, 11 sachets de levure de boulanger et 1 c. à café de sel, ajouter 281 cl d'eau et 22 ½ c. à soupe d'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

saladier

• 4500 g de farine de blé
• 281 cl d'eau, tiède
• 11 sachets de levure de boulanger, sèche
• 22 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel