Mélanger 4600 g de farine de blé, 12 sachets de levure de boulanger et 1 c. à café de sel, ajouter 288 cl d'eau et 23 c. à soupe d'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

saladier

• 4600 g de farine de blé
• 288 cl d'eau, tiède
• 12 sachets de levure de boulanger, sèche
• 23 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel