Pizza margherita

Viva Recette, rédaction

Une pâte levée une heure, de la tomate, de la mozzarella : rien de plus.

• Sans robot
• Thermomix

−7 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 15 min · repos 1 h

Ingrédients

• 700 g de farine de blé
• 44 cl d'eau, tiède
• 2 sachets de levure de boulanger, sèche
• 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 530 g de tomates concassées
• 440 g de mozzarella, en tranches
• 2 bottes de basilic (facultatif)

Étapes — Thermomix

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 44 cl d'eau, 2 sachets de levure de boulanger et 3 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans le bol et mélanger.
   10 s37 °Cvitesse 2
2. Ajouter 700 g de farine de blé et 1 c. à café de sel, puis pétrir. Pétrir
   2 minvitesse petrin
3. Laisser lever une heure à couvert. Laisser pousser
   60 min
4. Étaler la pâte, la garnir de 530 g de tomates concassées, puis de 440 g de mozzarella. Étaler
5. Enfourner au plus chaud (250 °C) et parsemer de 2 bottes de basilic à la sortie. Enfourner
   15 min

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Viva Recette, rédaction · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler