Mélanger 50 g de farine de sarrasin, 25 g de farine de blé, 5 g de levure chimique et 5 g de sel, puis ajouter 5 cl d'eau et mélanger.

• 50 g de farine de sarrasin
• 25 g de farine de blé, blanche
• 5 g de levure chimique
• 5 g de sel
• 5 cl d'eau, froide