Po'e au potiron

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

Dessert traditionnel de la cuisine polynésienne, à base de potiron, d'amidon, d'eau et de sucre.

• Sans robot

−6 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• 4 c. à soupe d'amidon de manioc, en poudre
• 250 g de sucre
• 1 gousse de gousse de vanille
• lait de coco au goût

Étapes — Sans robot

1. Éplucher 1 kg de potiron et le découper en tranches.
2. Faire bouillir les tranches de potiron jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Vider l'eau et écraser le potiron directement dans la marmite.
4. Mélanger le potiron avec 4 c. à soupe d'amidon de manioc et 250 g de sucre, puis y vider les graines de 1 gousse de gousse de vanille.
5. Bien mélanger le tout et le mettre dans un plat huilé au préalable, puis enfourner une demi-heure.
   30 min
6. Sortir le plat du four, verser lait de coco au goût sur la préparation et la découper en carrés.
7. Servir chaud.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Po'e au potiron (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés