Poêlée brestoise

Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres

• Sans robot

−20 personnes+

Préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2,5 kg de pomme de terre, en petits cubes
• 30 saucisses de type knacki, en rondelles
• 10 oignons, en demi-rondelles
• 5 boîtes de thon à la catalane, boîtes
• 40 œufs
• 1000 g de gruyère râpé
• beurre au goût, un bon morceau
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin

Étapes — Sans robot

1. Épluchez 2,5 kg de pomme de terre et coupez-les en petits cubes.
2. Faites-les revenir dans la grande poêle avec beurre au goût.
3. Pendant ce temps, découpez 30 saucisses de type knacki en rondelles et épluchez 10 oignons.
4. Une fois que les pommes de terre ont pris un peu de couleur, faites revenir les oignons coupés en demi-rondelles, puis avant la fin de cuisson ajoutez les rondelles de saucisse.
5. Battez 40 œufs en omelette avec 5 boîtes de thon à la catalane, 1000 g de gruyère râpé, sel au goût et poivre au goût.
6. Mettez le tout dans la poêle et laissez cuire comme une omelette.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Livre de cuisine/Poêlée brestoise (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, temps estimés