Poêlée de saucisses italiennes douces
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Préparation 15 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 1120 g de pâtes, type rotini (spirales)
- 1850 g de saucisse italienne douce, saucisse italienne douce
- 2300 g de tomates concassées, à l'italienne, mijotées
- 2300 g de haricot vert, coupés, égouttés
- 11 c. à café d'huile de tournesol
- 950 g de concentré de tomate
- 134 cl de bouillon de poulet
- 310 g de provolone ou mozzarella râpé
Étapes — Sans robot
- Faire cuire 1120 g de pâtes puis l'égoutter.
- Pendant ce temps, faire dorer 1850 g de saucisse italienne douce coupée en rondelles dans 11 c. à café d'huile de tournesol chaude, dans une grande poêle, pendant 5 minutes, puis éliminer la graisse.
5 min - Ajouter 2300 g de tomates concassées non égouttées, 950 g de concentré de tomate, 134 cl de bouillon de poulet et 2300 g de haricot vert. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
10 min - Incorporer les pâtes cuites.
- Parsemer de 310 g de provolone ou mozzarella râpé.
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