Pois à œil noir et chou kale
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Un délicieux accompagnement végétalien de pois à œil noir et de chou kale.
Cuisson 30 min
Ingrédients
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- ½ oignon, moyen, haché
- 210 g de tomates concassées, avec leur jus
- 210 g de pois à œil noir, égouttés
- ½ c. à café de poivre de Cayenne, selon le goût
- 1 feuille de laurier, feuille de laurier
- 140 g de chou frisé, décongelé
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Étapes — Sans robot
- Faire revenir ½ oignon et 1 gousse d'ail dans ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes.
- Ajouter 210 g de tomates concassées avec leur jus, 210 g de pois à œil noir, ½ c. à café de poivre de Cayenne et 1 feuille de laurier. Laisser mijoter à couvert 15 minutes.
15 min - Ajouter 140 g de chou frisé et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore vert (5 à 10 minutes).
- Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût fraîchement moulu.
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