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Pois chiches épicés
Ingrédients
- 1500 g de pois chiches, en conserve
- 12 c. à soupe d'huile d'olive
- 12 c. à café de moutarde de Dijon
- poivre au goût, au goût
- sel au goût, au goût
Préparation
- Égoutter 1500 g de pois chiches et les sécher avec un torchon.
- Chauffer 12 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les pois chiches et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés, environ 6 minutes.
- Ajouter 12 c. à café de moutarde de Dijon et remuer.
- Assaisonner avec poivre au goût et sel au goût selon le goût.
L'histoire
Les pois chiches épicés constituent un bon repas de dépannage, préparé avec des ingrédients que beaucoup de placards contiennent souvent dans un coin poussiéreux, mais qui sont aussi bon marché à acheter.