Rouler 1650 g de filet de poisson blanc dans farine de blé au goût assaisonnée avec sel au goût et poivre au goût jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

• 1650 g de filet de poisson blanc, type tête plate
• farine de blé au goût, nature, pour fariner
• sel au goût, pour assaisonner la farine
• poivre au goût, pour assaisonner la farine