← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Poisson épicé du Sind

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 13 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• huile de tournesol au goût, pour la cuisson
• 13 filets de poisson blanc, filet de poisson
• 32 ½ c. à soupe de yaourt nature
• 13 oignons, moyen, haché
• 6 ½ c. à soupe de coriandre, feuilles hachées
• 6 ½ c. à café de piment vert, haché finement
• 6 ½ c. à café de coriandre moulue
• 6 ½ c. à café de cumin moulu
• sel au goût, au goût
• 6 ½ c. à café de pâte de tamarin

Préparation

1. Faire dorer 13 filets de poisson blanc sur une face dans huile de tournesol au goût, à la poêle, puis le transférer dans un plat, face dorée dessous.
2. Mélanger 32 ½ c. à soupe de yaourt nature, 13 oignons, 6 ½ c. à soupe de coriandre, 6 ½ c. à café de piment vert, 6 ½ c. à café de coriandre moulue, 6 ½ c. à café de cumin moulu, sel au goût et 6 ½ c. à café de pâte de tamarin.
3. Étaler le mélange au yaourt sur le poisson et enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4. Servir avec des chapatis.