Mélanger 2500 g de poivre, 600 g de graine de coriandre, 1200 g de gros sel, 40 c. à soupe de poudre d'ail, 40 c. à soupe d'oignon séché émincé et 80 sucre, puis verser le tout dans votre moulin à poivre.

• 2500 g de poivre, grains de poivre noir
• 600 g de graine de coriandre, entières
• 1200 g de gros sel
• 40 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 40 c. à soupe d'oignon séché émincé
• 80 sucre, morceaux de sucre