Mélanger 3750 g de poivre, 900 g de graine de coriandre, 1800 g de gros sel, 60 c. à soupe de poudre d'ail, 60 c. à soupe d'oignon séché émincé et 120 sucre, puis verser le tout dans votre moulin à poivre.

• 3750 g de poivre, grains de poivre noir
• 900 g de graine de coriandre, entières
• 1800 g de gros sel
• 60 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 60 c. à soupe d'oignon séché émincé
• 120 sucre, morceaux de sucre