Mélanger 5000 g de poivre, 1200 g de graine de coriandre, 2400 g de gros sel, 80 c. à soupe de poudre d'ail, 80 c. à soupe d'oignon séché émincé et 160 sucre, puis verser le tout dans votre moulin à poivre.

• 5000 g de poivre, grains de poivre noir
• 1200 g de graine de coriandre, entières
• 2400 g de gros sel
• 80 c. à soupe de poudre d'ail, ail granulé
• 80 c. à soupe d'oignon séché émincé
• 160 sucre, morceaux de sucre