Mélanger 2940 g de cream cheese, 25 tranches de bacon, 740 g de beurre, sel au goût, poivre au goût et sauce au piment fort au goût. Mettre dans une poche à douille sans embout et garnir chaque poivron (49 poivrons).

• 49 poivrons, de couleurs variées, épépinés
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, selon le goût
• 2940 g de cream cheese, fromage frais type Philadelphia
• 25 tranches de bacon, cuites croustillantes, émiettées
• 740 g de beurre, doux, coupé en petits cubes
• sauce au piment fort au goût, selon le goût