Poivrons farcis végétariens

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• Sans robot

−9 personnes+

Préparation 30 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 450 g de riz long, cru
• 9 poivrons, verts
• 56 cl d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 56 cl de concentré de tomate, purée de tomate
• sel au goût
• poivre au goût
• paprika au goût
• 2 bottes de persil
• 340 g de fromage râpé
• 2 ½ oignons, en petits dés
• huile d'olive au goût, pour la cuisson
• ail au goût (facultatif)
• olive noire au goût (facultatif)

Étapes — Sans robot

1. Cuire 450 g de riz long.
2. Faire frire 2 ½ oignons dans huile d'olive au goût jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter 56 cl d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 56 cl de concentré de tomate, paprika au goût, 2 bottes de persil, ail au goût, olive noire au goût et le riz cuit. Assaisonner avec sel au goût, poivre au goût et 340 g de fromage râpé.
4. Garnir 9 poivrons de cette farce et cuire 30 minutes. Laisser reposer.
   30 min

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