← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Polenta savoyarde
Ingrédients
- 80 g de semoule de maïs
- 40 g de beaufort, en lamelles
- 25 g de lardons
- 0,3 l de bouillon
- 13 cl de lait demi-écrémé
- 10 g de beurre
- 1 échalote
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Chauffer 0,3 l de bouillon.
- Faire revenir 80 g de semoule de maïs, 1 échalote et 25 g de lardons dans 10 g de beurre.
- Ajouter 40 g de beaufort coupé en lamelles et 13 cl de lait demi-écrémé. Verser le bouillon chaud. Cuire à feu doux 30 minutes en remuant constamment. Saler et poivrer selon le goût : sel au goût, poivre au goût.