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Polvorones (sablés espagnols)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 pieces · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 480 g de margarine végétale
• 380 g de sucre, blanc
• 1 pincée de sel
• 960 g de farine de blé
• 4 œufs
• 2 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger 480 g de margarine végétale et 380 g de sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Incorporer 2 c. à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel et 4 œufs.
4. Tout en mélangeant, ajouter 960 g de farine de blé et remuer jusqu'à ce que la pâte devienne difficile à remuer.
5. Former de petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson plate, sans la graisser.
6. Cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
7. Laisser refroidir.

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