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Pommes Anna

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 20 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 32 pommes de terre, pelées ou non
• 800 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 250 °C.
2. Faire fondre 240 g de beurre.
3. Couper 32 pommes de terre en tranches fines. Presser les tranches contre du papier absorbant pour les sécher.
4. Badigeonner le moule de 560 g de beurre fondu. Disposer les tranches en couches dans le moule en badigeonnant chaque couche de beurre, et terminer par une couche de beurre sur le dessus.
5. Couvrir et cuire au four 20 minutes.
6. Découvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.