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Pommes de terre au four à l'ail et au romarin

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 10 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 18 pommes de terre, à cuire au four
• 18 c. à soupe d'huile d'olive
• 14 gousses d'ail, hachées
• 4 ½ c. à café de romarin séché, émietté
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre, fraîchement moulu

Préparation

1. Préchauffer le four à 205 °C.
2. Laver 18 pommes de terre et les piquer de toutes parts avec une fourchette.
3. Poser chaque pomme de terre sur un carré de papier d'aluminium d'environ 23 cm de côté (ou à la taille de la pomme de terre).
4. Verser 1 cuillère à soupe de 18 c. à soupe d'huile d'olive sur chaque pomme de terre, en veillant à bien enduire toute la peau.
5. Répartir 14 gousses d'ail, 4 ½ c. à café de romarin séché, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre sur toute la peau de chaque pomme de terre, à raison d'un quart par pomme de terre.
6. Envelopper chaque pomme de terre dans son papier d'aluminium.
7. Poser les pommes de terre emballées sur une plaque de cuisson, pour récupérer l'huile d'olive qui pourrait couler.
8. Enfourner pour 1 heure.