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Pommes de terre bouillies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 800 g de pomme de terre, de taille égale
• eau au goût, froide, pour couvrir

Préparation

1. Laver 800 g de pomme de terre.
2. Remplir une casserole à moitié de pommes de terre de taille égale ; les plus grosses peuvent être coupées en deux ou en morceaux.
3. Ajouter eau au goût froide jusqu'à couvrir les pommes de terre de 2,5 cm environ.
4. Porter à ébullition, puis laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'on puisse les piquer facilement avec une fourchette.
5. Égoutter, laisser la casserole découverte et remettre les pommes de terre sur feu très doux ou au four pour évaporer l'excès d'humidité.