Mettre 6650 g de pomme de terre et 28 ½ feuilles de laurier dans une grande cocotte. Couvrir d'eau et porter à gros bouillons. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

• 6650 g de pomme de terre, à peau rouge, coupées en deux
• 28 ½ feuilles de laurier, feuille de laurier