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Pommes de terre rissolées au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 700 g de pomme de terre, à peau rouge, coupées en deux
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 feuilles de laurier, feuille de laurier
• 2 c. à café de romarin séché
• 2 c. à café de thym, séché
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre, noir
• 1 c. à soupe d'ail, haché

Préparation

1. Mettre 700 g de pomme de terre et 3 feuilles de laurier dans une grande cocotte. Couvrir d'eau et porter à gros bouillons. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Égoutter, refroidir sous l'eau froide, égoutter de nouveau et retirer les feuilles de laurier. Sécher avec du papier absorbant.
3. Fouetter ensemble 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de romarin séché, 2 c. à café de thym, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de poivre et 1 c. à soupe d'ail. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
4. Cuire au four à 220 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à bien brunies. Servir.