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Pommes de terre rissolées au four
Ingrédients
- 2800 g de pomme de terre, à peau rouge, coupées en deux
- 12 c. à soupe d'huile d'olive
- 12 feuilles de laurier, feuille de laurier
- 8 c. à café de romarin séché
- 8 c. à café de thym, séché
- 4 c. à café de sel
- 4 c. à café de poivre, noir
- 4 c. à soupe d'ail, haché
Préparation
- Mettre 2800 g de pomme de terre et 12 feuilles de laurier dans une grande cocotte. Couvrir d'eau et porter à gros bouillons. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égoutter, refroidir sous l'eau froide, égoutter de nouveau et retirer les feuilles de laurier. Sécher avec du papier absorbant.
- Fouetter ensemble 12 c. à soupe d'huile d'olive, 8 c. à café de romarin séché, 8 c. à café de thym, 4 c. à café de sel, 4 c. à café de poivre et 4 c. à soupe d'ail. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
- Cuire au four à 220 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées à bien brunies. Servir.