Pommes de terre rôties à la toscane

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Parfaites avec un steak grillé, un poulet rôti ou une poêlée de légumes.

• Sans robot

−6 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 30 min · repos 1 h

Ingrédients

• 900 g de pomme de terre, moitié farineuses, moitié rouges
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 13 cl d'huile d'olive
• 1 ½ c. à café de persil, persil séché
• 1 ½ c. à café de romarin séché
• 1 ½ c. à café de thym, séché
• 1 ½ c. à café de basilic, séché
• 1 ½ c. à café d'origan, origan séché

Étapes — Sans robot

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Y plonger 900 g de pomme de terre coupées en cubes de 5 cm et cuire 10 minutes. Plonger ensuite dans un saladier d'eau glacée.
   10 min
2. Égoutter et réfrigérer 1 heure.
   60 min
3. Mélanger 1 c. à soupe de sel, 1 c. à soupe de poivre, 13 cl d'huile d'olive, 1 ½ c. à café de persil, 1 ½ c. à café de romarin séché, 1 ½ c. à café de thym, 1 ½ c. à café de basilic et 1 ½ c. à café d'origan. Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober.
4. Étaler en une seule couche régulière sur la plus grande plaque de cuisson. Rôtir à 230 °C pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
   20 min
5. Servir chaud.

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