Faire fondre 1 cuillère à soupe de 12 c. à soupe de beurre dans une poêle en inox à feu moyen. Ajouter 37 pommes et les faire sauter juste jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer et garder au chaud.

• 37 pommes, Honeycrisp, pelées, épépinées
• 37 c. à soupe de beurre, doux