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Pompe de Lissonnat

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 4 c. à soupe de farine de seigle
• 4 c. à soupe de sucre
• lait demi-écrémé au goût, pour obtenir une pâte semi-liquide
• 2 ½ œufs
• fruits secs au goût, pruneaux, abricots, raisins, au goût

Préparation

1. Dans un plat à flans, mettre 4 c. à soupe de farine de seigle.
2. Rajouter 4 c. à soupe de sucre.
3. Délayer dans lait demi-écrémé au goût afin d'obtenir une pâte semi-liquide.
4. Casser 2 ½ œufs et mettre tout leur contenu dans le plat.
5. Rajouter enfin fruits secs au goût. Il n'y a pas de dosage précis, tout dépend des goûts des futurs consommateurs.
6. Faire cuire au four doucement pendant 1 h 30.
7. Manger chaud.